초보자를 위한 10대 Wine List

1.Delas Chateauneuf du Pape Blanc 01

미네랄향이 좋은 화이트 와인을 선호하시거나 와인의 꽃향을 좋아하시는분께 추천, 론지역의 대표 화이트 와인

 

 

2.Delas Cotes du Rhone Rouge Village 02

와인을 접한지 얼마되지않는 분들에게 추천하며, 가볍게 즐길수 있는 와인

 

 

3.Delas Crozes Hermitage Rouge 05

서서히 피어오르는 느낌을 좋아하시는분들에게 추천, 어떤 음식하고도 좋은 조화를 보이는 와인

 

 

4.Delas Vacqueyras Rouge 04

거친 느낌을 좋아하시는 분께 추천, 육류요리와 좋은 궁합을 보인다.

 

 

5.Delas Gigondas Rouge 02

높은 알코올을 선호하시는 분들에게 딱 어울리는 와인, 병모양과 레이블모두 고급스러움이 있어 선물용으로 적합

 

 

6.Delas Chateauneuf du Pape Rouge 03

남부론의 최고의 와인, 교황이 아비뇽에 있을때 즐겼던 와인이라 교황의 와인이라고도함. 선물용으로 많이 판매되고있으며, 병에 교황의 마크가 디자인되어있어, 고급스러움을 더한다. 명품와인에서 오는 심오한 깊이감이 이 와인의 매력

 

 

7. Loredona Riseling 06

▪ 종류 : 화이트 와인

▪ 생산지 : 미국 캘리포니아

▪ 생산자 : 델리카토 패밀리 빈야드

▪ 알코올 도수 : 12.5%

▪ 포도품종 : 리슬링 100%

▪ 몬터레이 지역에 위치한 포도밭에서 10월 말까지 포도가 푹 익기를 기다렸다가 수확해 품종의 캐릭터를 충분히 뽑아내었다. 리치, 배, 생강, 라임, 재스민 등 이국적인 과일향과 스파이시한 향이 어우러지며 입안에서 열대과일과 잘 익은 오렌지, 살구, 흰 서양배 등의 맛이 겹겹이 나타난다. 달콤하면서도 명쾌한 산도가 느껴져 우아하고 균형 잡힌 끝맛을 선사한다. 아시아 음식이나 향이 풍부한 치즈, 견과류나 말린 과일 등 다양한 음식과 잘 어울린다.

 

 

8. 337 Cabernet Sauvignon 05-337

생산지 : 미국 캘리포니아

생산자 : 델리카토 패밀리 빈야드

포도품종 : 까베르네 소비뇽

알코올 도수 : 14.5%

 

비옥하고 바위가 많은 캘리포니아 로다이(Lodi)에 위치한 클레이 스테이션(Clay Station) 포도원 토양에서 자란 포도로 만들었다. 블랙베리, 라스베리 등의 과일 향과 향신료향, 약간의 초콜릿향을 느낄 수 있으며 부드럽고 순한 탄닌과 과일맛이 조화를 이루고 있다. 루비보다 진한 적색을 띠고 있으며 전체적으로 풍만한 스타일을 자아내는 풀 바디 레드 와인이다.

 

 

9. Irony Napa Valley  Cabernet Sauvignon 02

▪ 종류 : 레드 와인

▪ 생산지 : 미국 캘리포니아

▪ 생산자 : 델리카토 패밀리 빈야드

▪ 알코올 도수 : 14.5%

▪ 포도품종 : 까베르네 소비뇽

▪ 잘 익은 라스베리와 블랙커런트, 블랙베리 등의 진한 향과 중간 정도의 탄닌, 풍부하고 부드러운 마소가 긴 피니쉬가 인상적이다. 그릴에 구운 붉은 육류요리나 향미가 강한 치즈, 레드 소스 스파게티 등과 잘 어울린다. 품질 높은 까베르네 소비뇽의 명산지인 나파 밸리에서 재배한 포도를 손으로 수확해 양조, 무더운 여름과 서늘하고 바람이 잘 부는 저녁, 아침에는 안개가 살짝 내려앉는 포도밭 입지가 지닌 특성이 잘 드러난 와인이다.

 

 

10. Bodega Castano Coleccion 03-콜렉시온

제조 : 수확 후 26~28ºC를 유지하며 18~20일간 발효/2차 발효 후 프랑스 및 미국산 오크통에서 14개월간 숙성

시음노트 : 밝으면서 진한 체리적색 / 블랙베리, 크랜베리 등의 잘읽은 과일, 미네랄향이 가미된 감초, 나무 등의 복합적인 향

포도품종 : MONASTRELL(모나스트렐) 80%, CABERNET-SAUVIGNON    20%

서빙온도 : 17-8ºC