[rightmanpark™ ] Jay's Story Chamber

자, 이제 화이트 와인 들어갑니다. *먼저 샤도네 블렌드부터.. 샤도네는 그 표현 영역이 참 큰 와인입니다. 풀바디의 '버러뤼'한 느낌을 주는 놈도 있고, 미네랄의 느낌을 주는 산도 높은 놈도 있고... 배, 사과, 감귤류, 스파이스... 이런 것들이 각자의 느낌을 주기도 하고 복합된 느낌을 주기도 하는 이 와인은, 적어도 미국 안에서는 가장 인기 있는 와인일 겁니다. 세계적으로도 가장 인기있는 화이트와인이라면 샤도네를 꼽을 수 있을 것 같군요. 마치 카멜레온처럼 변화의 영역이 매우 크기 때문에 와인메이커의 테크닉이나 땅과 기후에 따라 변화가 심합니다. 일반적으로 버터의 느낌과 함께 풍부한 맛의 샤도네는 캘리포니아나 호주산일 경우가 많습니다. 산도가 높고 신선한 느낌의 샤도네라면, 프랑스산의 뿌이이-휘세..